Quán Ụt Ụt Võ Văn Kiệt, مطعم باربكيو أمريكي في المنطقة 1، مدينة هو تشي منه، فيتنام
كوآن أوت أوت فو فان كييت هو مطعم باربكيو أمريكي في مدينة هو تشي منه يركز على اللحوم المدخنة المحضرة بأساليب تقليدية ومبتكرة. تقدم القائمة أضلاع لحم بطراز تينيسي، وأطباق لحم خنزير مستوحاة من كوريا، ولحم مقدد منزلي الصنع يُعد بطرق تدخين مميزة تشمل دخان قشور الكاجو.
تأسس المطعم في عام 2014 على يد مارك، وهو أمريكي انتقل إلى فيتنام وجلب معه شغفه بالباربكيو. جرت تجاربه الأولى في مواقع البناء حيث بنى وحسّن مدخنات برميلية مخصصة.
يمزج المطعم عادات الطعام الفيتنامية مع تقاليد التدخين الأمريكية، مما يخلق مساحة يجتمع فيها الضيوف معًا على طاولات مشتركة لتجربة نكهات من خلفيات طهي مختلفة. يعيد المطبخ تصور المكونات المحلية من منظور عالمي، مما يظهر كيف يمكن لطرق الطهي من أماكن بعيدة أن تجد أرضية مشتركة.
يقع المطعم في منطقة مركزية بمدينة هو تشي منه ويسهل الوصول إليه سيرًا على الأقدام أو بوسائل نقل مختلفة. يُنصح بالحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لأن المكان يجذب العديد من الزوار.
يشتهر المطعم بأصناف اللحم المقدد الحرفية التي تُعد بتقنيات تدخين غير معتادة تجمع بين السكر البني والفلفل الأسود. طُورت هذه الأساليب المتخصصة عبر سنوات من التجريب ونادرًا ما توجد في أماكن أخرى في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 92,246 مساهم حول العالم.
