The Collective, مطعم على سطح terrace في بالم بيتش، مدينة جولد كوست، أستراليا
The Collective هو مطعم على سطح terrace في بالم بيتش يضم خمسة مطابخ منفصلة تقدم المأكولات الأمريكية والإيطالية والآسيوية والمكسيكية والأسترالية الحديثة. يستوعب المكان حوالي 300 زائر في بيئة مفتوحة مع مناطق داخلية وخارجية.
افتتح المطعم في عام 2016 من خلال تعاون جيريمي ديفيدسون وكلوي هوبارد وواين هوبارد، الذين جلبوا خبرة مشتركة في الضيافة. نشأ المفهوم من رؤيتهم المشتركة لإنشاء نموذج طعام جديد في المنطقة.
يعمل كل مطبخ بشكل مستقل مع خلق مساحة يتشارك فيها الناس وجباتهم من خلال مأكولات متنوعة. يمكن للزوار الجلوس على طاولة واحدة وطلب أطباق مختلفة من محطات متعددة في نفس الوقت.
يقع المكان على طريق جولد كوست السريع ويعمل يوميًا من الظهر، مع أماكن جلوس داخلية ومنطقة بار على السطح. يمكن للزوار التنقل بين محطات الطعام المختلفة والطلب من أي منها.
يعمل المكان مثل سوق طعام حيث يمكن للضيوف الطلب من مطابخ متعددة في نفس الوقت أثناء الجلوس على طاولة واحدة. يسمح هذا النموذج للمجموعات ذات تفضيلات الذوق المختلفة بتناول الطعام معًا دون تنازلات.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
