Bistronomi'k, مطعم فرنسي في بورنيك، فرنسا
بيسترونوميك هو مطعم فرنسي في بورنيك يحصل على معظم مكوناته من المنتجين الإقليميين القريبين. تتغير القائمة بناءً على ما هو متاح من هؤلاء الموردين المحليين على مدار العام.
تأسس المطعم في عام 2011 من قبل بينوا وماري لين بناءً على فكرتهما في الحصول على المكونات من موردين قريبين. منذ افتتاحه، نما ليصبح وجهة معروفة للطهي المستوحى محليًا.
يعكس المطعم تقاليد الطهي الفرنسي من خلال أطباقه اليومية واختياره الدقيق للمكونات المحلية. يختبر الزوار كيف تشكل المنتجات الإقليمية نكهات وطابع كل وجبة تقدم هنا.
يعمل المطعم من الخميس إلى الاثنين بساعات محدودة كل يوم ويغلق يومي الثلاثاء والأربعاء. من المفيد الحجز مسبقًا، خاصة لزيارات عطلة نهاية الأسبوع والمساء.
ما يميز هذا المكان هو علاقته الوثيقة بمنتجي المحار واللحوم والخضروات المحليين الذين يزودون معظم ما يستخدم في المطبخ. هذا الاتصال المباشر بالموردين غير شائع لمطعم بهذا الحجم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,760 مساهم حول العالم.
