Absinthe Café, مطعم في الدائرة الثالثة، باريس، فرنسا
يشغل مقهى الأفسنتين مبنى زاوية في الدائرة الثالثة على طابقين، ويضم طعاماً داخلياً ومقاعد خارجية على طول الشارع. يعد المطبخ مأكولات فرنسية بقائمة تشمل أطباقاً تقليدية ومعاصرة.
افتتح المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين لإحياء تقليد شرب الأفسنتين الذي كان محظوراً في فرنسا من 1915 إلى 1988. هذه إعادة الافتتاح تمثل عودة الروح إلى الطاولات الباريسية بعد ما يقرب من قرن من الحظر.
يعكس الاسم الروح الخضراء التي كانت يوماً ما تحدد ثقافة المقاهي الباريسية والتجمعات الاجتماعية. يمكن للزوار ملاحظة كيف يستمر هذا التراث في التأثير على تجربة الطعام هنا.
يفتح المكان الساعة 8:00 صباحاً من الاثنين إلى السبت و9:00 صباحاً يوم الأحد، ويغلق الساعة 2:00 صباحاً كل الأيام. يوفر الموقع الزاوي مع مقاعد الشارع مرونة لظروف الطقس المختلفة.
يظهر الموظفون طريقة التحضير التقليدية باستخدام أكواب خاصة ومكعبات سكر وماء بارد يقطر من خلال مصافٍ فضية. هذه تقنية اختفت من باريس لعقود ولا تزال نادرة المشاهدة اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
