Cabaña Las Lilas, مطعم ستيك هاوس في بويرتو ماديرو، بوينس آيرس، الأرجنتين
كابانيا لاس ليلاس هو مطعم ستيك كبير في بويرتو ماديرو يطل على القناة ويضم مناطق جلوس داخلية وخارجية. يتمحور المكان حول مطبخ مفتوح حيث تشغل المشاوي التي تعمل بالحطب مساحة كبيرة وتهيمن على التصميم البصري.
تأسس المطعم وتطور ليصبح وجهة طعام معروفة مع شراكات مستمرة مع منتجي الأبقار الأرجنتينيين. هذه الروابط مع تربية الماشية المحلية شكلت طريقة عمل الشركة اليوم.
يعرض المطبخ المفتوح كيف تعمل تقاليد الشواء الأرجنتينية عمليًا، حيث يعمل الطهاة على المشاوي التي تعمل بالحطب طوال فترة الخدمة. يشاهد الضيوف عملية الطهي وهم جالسون على بعد خطوات قليلة من اللهب.
احجز مسبقًا لأن المطعم يمتلئ بسرعة، خاصة في خدمة المساء وعطلات نهاية الأسبوع. الزيارة خلال وقت الغداء في أيام الأسبوع تزيد فرص العثور على طاولة دون حجز.
يتحكم المطعم مباشرة في ممارسات التربية والتغذية في المزارع الشريكة بدلاً من مجرد شراء اللحوم من الموردين. هذا المستوى من المشاركة في إنتاج الأبقار يميزه عن مطاعم الستيك الراقية النموذجية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,809 مساهم حول العالم.
