Ciccio Passami l'Olio, مطعم بيتزا في باليرمو، إيطاليا.
Ciccio Passami l'Olio هو مطعم بيتزا بالقرب من كنيسة ماجيوني التي تعود إلى العصور الوسطى، ويضم مساحتين لتناول الطعام حيث تلتقي الجدران الحجرية والعوارض الخشبية بالأثاث المعاصر. يمزج المكان عناصر معمارية من فترات مختلفة من تطور باليرمو، مما يخلق غرفًا تبدو قديمة وجديدة في آن واحد.
يعود المبنى الذي يضم المطعم إلى عدة قرون ويجسد مراحل مختلفة من نمو المدينة. يُظهر هيكله كيف تطورت باليرمو بمرور الوقت من خلال أنماط معمارية متغيرة وتوسع حضري.
يحصل المطبخ على المكونات مباشرة من مزارعين صقليين، ويستخدم أصناف حبوب تقليدية مثل تومينيا وكانوت التي نمت في هذه المنطقة لأجيال. يحافظ هذا النهج على اتصال القائمة بطريقة أكل الناس هنا دائمًا وبما تنتجه الأرض.
يستقبل المطعم الحجوزات عبر موقعه الإلكتروني ويوصل إلى العناوين في وسط باليرمو من خلال تطبيقات توصيل الطعام. من المفيد التحقق من ساعات العمل مسبقًا وتأكيد التوفر قبل الزيارة، خاصة في فترات الذروة.
تخمر كل عجينة بيتزا لمدة 48 ساعة باستخدام تركيبات مختلفة من الدقيق، مما يمنح كل بيتزا قوامها وطعمها الخاص. تستغرق هذه العملية البطيئة وقتًا وجهدًا، لكن النتائج المتفاوتة في النكهة والملمس عبر القائمة تميزها عن مطاعم البيتزا العادية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,122 مساهم حول العالم.
