La Capitainerie, كريبري في ميناء بورت ماريا، كيبيرون، فرنسا
لا كابيتينيري هي كريبري في ميناء بورت ماريا تقدم الكريب الحلو والمالح المصنوع من مكونات طازجة تطل على سوق السمك. تشمل القائمة غاليت بريتون الكلاسيكية إلى جانب تحضيرات مبتكرة مع إضافات مختارة بعناية.
المبنى كان يضم مكتب رئيس الميناء وعمل كمركز قيادة للعمليات البحرية في بورت ماريا خلال القرن العشرين. المطعم الآن يعمل من هذا الموقع ذي الأهمية التاريخية المطل على نفس الميناء الذي كان يراقبه.
يكرم المطعم عادات الطعام البريتونية من خلال الغاليت المصنوع من دقيق الحنطة السوداء والإضافات الموردة من منتجين قريبين. هذا النهج يحافظ على النكهات المحلية وطرق الطهي حية في تناول الطعام اليومي.
يقبل المطعم الحجوزات لتناول الطعام في أيام الأسبوع وعطلة نهاية الأسبوع، مع طلب كبير على الجلوس بجانب الماء. الوصول مبكرًا خلال أوقات الذروة يساعد في الحصول على طاولة قريبة من إطلالات الميناء.
تتميز القائمة بمزيج غاليت مميز مثل لاندايز مع صدر البط المدخن وباليه مع الكراميل المملح المصنوع في المنزل التي تظهر تحضيرات مبتكرة. هذه الأطباق المميزة تمزج التقنيات البريتونية التقليدية مع توليفات نكهات مفاجئة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
