Omnipollos hatt, مطعم وبيتزا وبار في سودرمالم، ستوكهولم، السويد
أومنيبولوس هات هو بار بيرة حرفية ومطعم بيتزا يقع في حي سودرمالم في ستوكهولم، السويد. يتميز التصميم الداخلي بأسقف عالية وطابع صناعي، مع فرن حجري في وسط إعداد المطبخ.
أسس المكان الأشخاص الذين يقفون وراء مصنع جعة أومنيبوللو، والذين أرادوا مكانًا ثابتًا في سودرمالم لتقديم جعتهم مباشرة للجمهور. كان أول بار مخصص لهم، مما يمثل تحولًا من التخمير فقط إلى إدارة مساحة مفتوحة للجميع.
أصبح المكان نقطة مرجعية للبيرة الحرفية في ستوكهولم، ويجذب الأشخاص الذين يتابعون إصدارات مصنع الجعة الذي يقف خلفه. تتغير القائمة كثيرًا، لذا يعود الزبائن الدائمون لتجربة دفعات جديدة بدلًا من طلب نفس الشيء مرتين.
البار مفتوح كل يوم من منتصف النهار حتى وقت متأخر من الليل، والمقاعد لا تُحجز مسبقًا. القدوم في يوم من أيام الأسبوع أو في وقت مبكر من المساء يمنح فرصة أفضل للعثور على مكان دون انتظار.
لا تتبع البيتزا هنا النموذج الإيطالي الكلاسيكي: تشمل الإضافات بانتظام معاجين مخمرة وفواكه مجففة وأنواع جبن غير عادية لا تفكر فيها معظم مطاعم البيتزا. هذا النهج التجريبي في المطبخ يعكس الطريقة التي يطور بها مصنع الجعة وصفاته الخاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,831 مساهم حول العالم.
