Al Tazaj, مطعم دجاج مشوي في المدينة المنورة، السعودية
الطازج هو سلسلة مطاعم دجاج مشوي لها فرع في المدينة المنورة، السعودية، ويقدم الدواجن المتبلة مع أطباق الأرز والسلطات الطازجة في غرفة طعام بسيطة وعصرية. تركز القائمة على عدد قليل من حصص الدجاج المقدمة مع أطباق جانبية كلاسيكية.
تأسست السلسلة في مكة المكرمة عام 1989 وانتشرت إلى مدن أخرى في جميع أنحاء السعودية على مدى العقود التالية. افتتحت لاحقًا فروعًا خارج المملكة، بما في ذلك مواقع في الأردن والمغرب.
يستخدم الطازج خلطات توابل شائعة في الطبخ المنزلي السعودي، مما يمنح الطعام طابعًا مألوفًا للزوار المحليين. الدجاج المشوي طبق أساسي تتناوله العديد من العائلات السعودية بانتظام، ويعكس المطعم هذا التقليد اليومي.
يبقى المطعم مفتوحًا حتى وقت متأخر من الليل، مما يجعله خيارًا جيدًا لتناول وجبة بعد الخروج في المساء. تتوفر خدمة الطاولة والطلب الخارجي، لذا يمكن للزوار الاختيار حسب الوقت المتاح لديهم.
كل دجاجة تقدم هنا متبلة لمدة 24 ساعة كاملة قبل أن تصل إلى الشواية، وهي خطوة تعتبرها السلسلة أساسية في طريقة طهيها. هذا ليس شيئًا ظاهرًا على الطبق، لكن العملاء الدائمين كثيرًا ما يقولون إنه السبب وراء عمق النكهة في اللحم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,780 مساهم حول العالم.
