Botafumeiro, مطعم مأكولات بحرية في غراسيا، برشلونة، إسبانيا
بوتافوميرو هو مطعم مأكولات بحرية في حي غراسيا في برشلونة، يقدم الأسماك والمحار من خليج بسكاي وساحل البحر الأبيض المتوسط. تصل المنتجات يوميًا من أسواق الساحل وتُطهى على فحم خشب البلوط في مطبخ مفتوح.
افتتح المطعم في عام 1975 وعلى مدى العقود التالية نما من مكان في الحي إلى عنوان معروف للمأكولات البحرية الإسبانية الشمالية في برشلونة. جاء هذا الصعود بعد الاهتمام المتزايد بتقاليد الأسماك والمحار الجاليكية بين رواد المطاعم في المدينة.
يشير الاسم إلى مبخرة ضخمة تُحرك أثناء الاحتفالات في كاتدرائية سانتياغو دي كومبوستيلا، مما يدل على الجذور الجاليكية للمطبخ. يمكن للضيوف ملاحظة هذا الارتباط في طريقة تحضير الأطباق، حيث لا تزال التقنيات الإسبانية الشمالية توجه الطهي حتى اليوم.
يقع المطعم في شارع غران دي غراسيا، وهو شارع رئيسي في حي غراسيا يسهل الوصول إليه بالمترو. من الجيد حجز طاولة مسبقًا، خاصة لتناول الغداء والعشاء في عطلات نهاية الأسبوع.
جزء كبير من الضيوف الدائمين هم زوار إسبان من خارج كتالونيا يسافرون خصيصًا لتناول الطعام هنا، مما يجعله واحدًا من المطاعم القليلة في المدينة التي تجذب عددًا من المسافرين الإسبان يعادل عدد السياح الأجانب. هذا الإقبال عبر المناطق هو شيء لا يتوقعه معظم زوار برشلونة من مطعم في حي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
