Auberge du Château, مطعم وفندق في موريه لو شاتو، فرنسا
أوبرج دو شاتو هو مطعم مع فندق ثلاث نجوم ملحق به يقع بالقرب من موريه لو شاتو. يحضر المؤسسة أطباقًا باستخدام مكونات موسمية ومنتجات عضوية من الأسواق المحلية في جميع أنحاء منطقة أفيرون.
بدأ الشيف مارك كوردي مسيرته الطهوية في المنزل بعد اكتساب خبرة في مؤسسات مرموقة مثل بوكوس. تشكل تطوره من خلال لقاءات منتظمة مع ميشيل براس في أسواق روديز.
يفسر المطعم المطبخ الفرنسي الإقليمي من خلال منظور معاصر مع حصوله على تصنيف Maitre Restaurateur. يختبر الضيوف مطبخًا يحترم التقاليد المحلية مع تقديمها بطرق جديدة ومدروسة تعكس الهوية الطهوية لمنطقة أفيرون.
تستوعب المنطقة الداخلية حوالي 60 ضيفًا، بينما يوفر التراس حوالي 15 مقعدًا إضافيًا. يمكن للموظفين الإجابة عن الأسئلة حول خيارات القائمة وكيفية تكييف الأطباق حسب تفضيلاتك.
يجمع المطبخ بين الكلاسيكيات الفرنسية وتوليفات نكهات مفاجئة مثل بيوريه الزيتون الأسود مع لحم البقر أو سمك القد المحضر مع البيستو والبرغل بالبنجر. تُظهر هذه التوليفات كيف تعمل التقاليد والإبداع معًا في كل طبق.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,891 مساهم حول العالم.
