Las Cuatro Milpas, مطعم مكسيكي في باريو لوغان، سان دييغو، الولايات المتحدة
لاس كواترو ميلباس هو مطعم مكسيكي في حي باريو لوغان في سان دييغو، يقدم أطباقًا تقليدية مع تورتيلا مصنوعة يدويًا طازجة كل يوم. المكان بسيط، مع مقاعد على المنضدة في الداخل وبعض الطاولات في الخارج.
تأسس المطعم في ثلاثينيات القرن العشرين على يد عائلة مهاجرة مكسيكية وظل في أيدي العائلة منذ ذلك الحين. تنتقل الوصفات وطرق الطهي من جيل إلى جيل مع تغييرات قليلة جدًا.
لطالما كان لاس كواترو ميلباس نقطة تجمع للمجتمع المكسيكي الأمريكي في باريو لوغان. يأتي الناس ليس فقط لتناول الطعام بل أيضًا للقاء الجيران ومشاركة التقاليد المتجذرة في هذا الحي.
هذا مكان يقدم الخدمة على المنضدة ويقبل النقد فقط، لذا يجدر إحضار ما يكفي من النقود قبل الوصول. تختلف ساعات العمل حسب اليوم وغالبًا ما يغلق المكان مبكرًا، لذا فإن التحقق مسبقًا سيوفر عليك رحلة بلا جدوى.
يُترجم اسم المطعم من الإسبانية إلى "حقول الذرة الأربعة" ويشير إلى أغنية شعبية مكسيكية كلاسيكية تحتفي بالحياة الريفية. ينعكس هذا الارتباط بالريف المكسيكي في الطعام، الذي يتجذر في الطبخ المنزلي البسيط.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,878 مساهم حول العالم.
