Mitch, مطعم في إيكس أون بروفانس، فرنسا
ميتش مطعم فرنسي يضم اثني عشر طاولة صغيرة متخصص في المطبخ المتوسطي. يعمل المطبخ بمنتجات طازجة من بروفانس ومنطقة لانغدوك لتحضير أطباق بمكونات مختارة بعناية.
يشغل المطعم مبنى تقليديًا بالقرب من النوافير الرومانية القديمة في إيكس أون بروفانس. يواصل التراث الطهوي لجنوب فرنسا.
يربط المطعم مكونات بروفانس بتقنيات الطهي الحديثة، ليجمع بين الأطباق التقليدية من جنوب فرنسا والمطبخ المعاصر. يختبر الضيوف كيف تُقدَّم المنتجات المحلية في سياقات جديدة.
يُنصح بالحجز مسبقًا نظرًا لعدد الطاولات المحدود. خطط لأمسية هادئة مع إضاءة خافتة وخدمة منتبهة.
يعيد الطاهي تصور الكلاسيكيات الفرنسية مثل موس فوا غرا بأشكال غير متوقعة، مثل تقديمات على شكل مكعبات مع مرافقات مفاجئة. تخلق هذه التفسيرات المرحة للأطباق التقليدية لحظات اكتشاف على الطاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
