Au Potin, مطعم في بار، فرنسا
أو بوتان هو مطعم في بار يضم غرفة طعام مزينة بتركيبات نحاسية من حقبة زمنية معينة، وأسطح رخامية، ولوحات أصلية على الجدران. يجمع المكان بين عناصر تصميم كلاسيكية تخلق بيئة راقية لتناول الطعام.
افتتح المكان كوجهة لتناول الطعام عندما أسسه طاهٍ لديه خبرة من مطابخ ستراسبورغ على مبادئ بيسترونوميك. هذا النهج في مزج تقاليد البسترو غير الرسمية مع الطهي الراقي حدد المكان منذ افتتاحه.
تسلط القائمة الضوء على أطباق منطقة الألزاس مثل شوكروت غارني وبايكيوف، مع نبيذ من كروم العنب القريبة في ميتلبرغهايم وإبفيغ. تعكس هذه التخصصات كيف تربط تقاليد الطعام المحلي الناس بالأرض والفصول حول بار.
من الأفضل الحجز مسبقًا، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع عندما يمتلئ المطعم بسرعة. تتوفر أماكن للجلوس في الداخل والخارج لتناسب تفضيلات مختلفة.
منذ عام 2010، يدير الشيف جيروم المطبخ ويطور باستمرار قوائم موسمية. يمزج نهجه بين وصفات الألزاس التقليدية وأساليب الطهي الفرنسي الحديث بطرق تفاجئ الزوار المنتظمين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
