Ta Vie, مطعم في المنطقة الوسطى والغربية، هونغ كونغ
تافي هو مطعم في الطابق الثاني من فندق بوتينجر على كوينز رود سنترال، يمزج بين تقنيات الطهي الفرنسية واليابانية. تُحضّر الأطباق بشكل رئيسي من مكونات من منتجين يابانيين ومزارعين محليين.
تطور المطعم من مفهومه السابق هوليتان جريل إلى مؤسسة طعام معترف بها. حصل على نجمتي ميشلان من 2017 إلى 2022 ثم مُنح ثلاث نجوم لاحقًا.
يقود المطعم الشيف هيديكي ساتو، الذي يجمع بين أساليب الطهي الفرنسية واليابانية في المطبخ. يتبع الطهي مبدأ الأطباق النقية البسيطة المحضرة بمكونات موسمية.
يُطلب الحجز المسبق، والمطعم مفتوح من الخميس إلى الأحد. اصل قبل قليل لإتاحة وقت للدخول إلى الفندق والعثور على الموقع في الطابق الثاني.
يخبز المطعم خبز العجين المخمر الطازج يوميًا وينتج الزبدة بطرق تقليدية. تشمل قائمة النبيذ اختيارات أوروبية وآسيوية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
