Gran Caffe Convivium : Restaurant Italien Paris 08, مطعم إيطالي في باريس، فرنسا
غران كافيه كونفيفيوم هو مطعم إيطالي في مثلث ذهبي قرب الشانزليزيه، ويضم مساحة لتناول الطعام مزينة بعناصر التصميم المتوسطي. يجمع التصميم الداخلي بين تقاليد التصميم الإيطالي وتخطيط أرضي مفتوح ومرحب للضيوف.
تأسس المطعم في عام 1993 على يد الطاهي الصقلي جوليو لو بريستي، الذي قدم وصفات عائلية تقليدية إلى باريس. مثل افتتاحه وصول تقاليد الطهي الأصيلة من جنوب إيطاليا إلى قلب العاصمة الفرنسية.
يستمد الاسم من التقليد الإيطالي كونفيفيوم، الذي يتمحور حول التجمع معًا وتقاسم الوجبات كممارسة اجتماعية. يختبر الزوار هذه الفلسفة من خلال الطريقة التي تشجع بها المساحة على تناول الطعام الجماعي والتواصل بين الضيوف.
يبقى المكان مفتوحًا من الصباح الباكر حتى المساء المتأخر، مع خدمة مستمرة طوال اليوم. يمكن للضيوف اختيار أوقات أكثر هدوءًا في الصباح أو القدوم لاحقًا عندما يصبح المكان أكثر ازدحامًا بحشود المساء.
يتبع طاقم المطبخ والطهاة الحلوانيون بروتوكولات طهي صقلية صارمة تتجاوز بكثير الوصفات القياسية. هذا التدريب الدقيق في التقنيات التقليدية يميز المكان عن غيره من المؤسسات الإيطالية في المدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
