Sonny's, مطعم باربكيو في ملبورن، فلوريدا، الولايات المتحدة
سونيز هو مطعم باربكيو في ملبورن متخصص في اللحوم المدخنة ببطء والمطهوة على خشب البلوط. تقدم القائمة لحم الخنزير المسحوب، ولحم الصدر، وضلوع مع أطباق جانبية جنوبية تقليدية.
ينتمي المطعم إلى سلسلة لعبت دورًا رئيسيًا في تقديم تقاليد الباربكيو الجنوبية إلى فلوريدا على مر سنوات عملها. ساعد ذلك في ترسيخ طرق الطهي الإقليمية في منطقة جديدة.
تحترم المطبخ تقنيات التدخين البطيء على خشب البلوط، وهي طريقة حرفية متجذرة بعمق في تقاليد الطهي الجنوبي الأمريكي. يمكن للزوار تذوق كيف يشكل هذا النهج الذي يستغرق وقتًا طويلاً نكهة كل طبق يقدم هنا.
يقدم المطعم خيارات تناول الطعام في المطعم أو الطلبات الخارجية ويفتح يوميًا عند الظهر. تختلف ساعات العمل قليلاً حسب أيام الأسبوع، مع توفر ثابت للوجبات من بعد الظهر حتى المساء.
طبق مميز يسمى Pork 3 Ways يجمع بين ثلاث تحضيرات مختلفة من لحم الخنزير في طبق واحد: مسحوب، ومقطع، وضلوع مع لمسة من الحلاوة. تُظهر هذه الإبداعة نطاق تقنيات اللحوم التي أتقنها المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
