Miramar, مطعم في يانكا، إسبانيا
ميرامار هو مطعم حاصل على نجمتي ميشلان على طول باسيج ماريتيم في يانكا، يطل على البحر الأبيض المتوسط والمرسى المحلي. يصل كل طبق كتكوين مرتب بعناية من مكونات طازجة محضرة بتقنيات طهي حديثة.
حول الشيف باكو بيريز وزوجته مونتسي سيرا نزلًا عائليًا موروثًا إلى وجهة طهي حاصلة على نجمتي ميشلان. تطور الموقع من بيت ضيافة بسيط إلى أحد أكثر أماكن المطاعم احترامًا على الساحل الكتالوني.
تحتفي قائمة التذوق بتقاليد إمبوردا المحلية من خلال مكونات مصدرها المنطقة وطرق طهي توارثتها الأجيال. يختبر الزوار كيف يتصل المطبخ بالأرض والبحر المحيطين بهذه الزاوية الساحلية.
يفتح هذا المكان من الأربعاء إلى الأحد لخدمة الغداء والعشاء، مع ضرورة الحجز المسبق بسبب محدودية المقاعد. تطل غرفة الطعام على الواجهة المائية، لذا يساعد الوصول مبكرًا في ضمان الإطلالات أثناء تناول الطعام.
يدير المطعم متجرًا صغيرًا يبيع الخبز الطازج والمعجنات والمربى محلي الصنع والجاروم المنتج في الموقع. تمثل صلصة السمك المخمرة هذه مكونًا متوسطيًا قديمًا لا يزال عدد قليل من الأماكن يحضره بطرق تقليدية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
