Pizzou, بيتزا في بيغال، باريس، فرنسا
بيتزو بيتزا في باريس يقع في مبنى مغسلة سابق مع عدة مناطق لتناول الطعام. المكان يضم حديقة شتوية، وميزانين بإضاءة وردية، وتراس مواجه للجنوب.
أربعة رواد أعمال كانوا يديرون مطعم Pinces أسسوا هذا المكان لدمج طرق البيتزا الإيطالية التقليدية مع مكونات فرنسية. نما المشروع من رغبة في توحيد هذين التقليدين الطهويين.
المكان يمزج تقاليد البيتزا الإيطالية مع منتجات فرنسية إقليمية مثل جبن سافوا، ولحوم لاغيول، وطماطم بروفانس. يتذوق الزوار مطبخًا يدمج نكهات فرنسية إقليمية مع تقنيات إيطالية كلاسيكية.
يقع المطعم في شارع دو دواي ويفتح للغداء والعشاء طوال الأسبوع، ويظل مفتوحًا حتى الساعة 23:00 يومي الجمعة والسبت. على الزوار أن يخططوا لاستكشاف مناطق تناول الطعام المختلفة واختيار مكان حسب تفضيلهم ووقت اليوم.
تمر العجينة بفترة نضج لمدة 72 ساعة قبل خبزها لمدة 2.5 دقيقة بالضبط في فرن يعمل بالحطب. هذا التخمير الممتد ووقت الخبز الدقيق يخلقان قوامًا مميزًا وعمقًا في النكهة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
