The Alchemist, مطعم وبار في مدينة لندن، المملكة المتحدة
ذا ألكيميست هو مطعم وبار في مدينة لندن يجمع بين فن خلط المشروبات الجزيئي والمأكولات البريطانية المعاصرة في مكان عصري. يستخدم المكان الثلج الجاف ومعدات تقنية وأكواب زجاجية خاصة لصنع كوكتيلات وأطباق تجريبية بتقديم مستوحى من المختبرات.
افتتح المكان لأول مرة في عام 2010 في حي سبينينغفيلدز في مانشستر كموقع أصلي له. منذ ذلك الحين، نما ليصبح سلسلة متعددة المواقع منتشرة في جميع أنحاء المملكة المتحدة وأوروبا.
يمزج المكان بين الأساليب العلمية والطعام والشراب، مما يجعل عملية التحضير نفسها جزءًا مما تختبره عند الزيارة. يحول هذا النهج تناول الطعام والشراب إلى شكل من أشكال الترفيه الذي يجمع بين المهارة الطهوية والتجريب البصري.
يبقى المكان مفتوحًا حتى الساعة 2 صباحًا يومي الجمعة والسبت، ويتوفر مدخل للكراسي المتحركة في جميع مناطق تناول الطعام والبار. توقع جوًا مزدحمًا في عطلات نهاية الأسبوع، ويُنصح بالحجز مسبقًا للحصول على خيارات جلوس أفضل.
يحضر خبراء خلط المشروبات الكوكتيلات باستخدام معدات المختبر مثل الكؤوس والأنابيب الاختبارية، مما يخلق مشروبات تغير لونها من خلال التفاعلات الكيميائية. تحدث هذه التحولات البصرية أمامك مباشرة، مما يجعل تحضير المشروب جزءًا من تجربة تناول الطعام نفسها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
