Glonojad, مطعم نباتي في كراكوف، بولندا
غلونوياد هو مطعم نباتي في وسط كراكوف يقدم قائمة متغيرة من الأطباق النباتية المستوحاة من تقاليد طعام مختلفة حول العالم. تشمل القائمة كل شيء من الكاري والسمبوسة إلى البوريتو، وكلها مصنوعة من مكونات عضوية.
افتتح غلونوياد في وقت كانت فيه المطاعم النباتية لا تزال نادرة في كراكوف، وساعد في تغيير التوقعات المحلية حول ما يمكن أن تكون عليه وجبة نباتية. نما بثبات من مشروع صغير ليصبح واحدًا من العناوين الأكثر رسوخًا في المدينة لتناول الطعام بدون لحوم.
اسم غلونوياد هو كلمة بولندية مرحة تعني شيئًا مثل آكل الطحالب، مما يحدد النغمة للشعور المريح وغير المتكلف للمكان. يميل الضيوف إلى البقاء طويلاً على وجباتهم على طاولات خشبية بسيطة، وغالبًا ما تبدو الغرفة أشبه بمقصف الحي أكثر من مطعم رسمي.
يقع المطعم بالقرب من منطقة البلدة القديمة ويمكن الوصول إليه سيرًا على الأقدام من معظم النقاط المركزية في كراكوف. لا حاجة عمومًا للحجز المسبق، لكن الوصول مبكرًا قليلًا خلال فترات الذروة يساعد في الحصول على طاولة دون انتظار.
على الرغم من عدم تقديم اللحوم، يعتمد المطبخ بشكل كبير على تقنيات طعام الشارع الآسيوي، وهو مزيج غير عادي لمطعم في بولندا. يُقال إن بعض الأطباق في القائمة لا يمكن العثور عليها في أي مكان آخر في كراكوف، مما يجعله وجهة للآكلين الفضوليين بقدر ما هو للم vegetarians الملتزمين.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
