Le 83, مطعم إيطالي في ميتز، فرنسا
لو 83 هو مطعم إيطالي في حي أوتر سيل بمدينة ميتز، يقدم أطباقاً متوسطية بمكونات عالية الجودة، تشمل خضروات نادرة، وأسماكاً مختارة، ومعكرونة إيطالية أصلية. المكان عصري ويضم قاعتين في القبو تتسعان لـ 40 و20 ضيفاً على التوالي.
طور الشيف جيروم مهاراته في فندق نغريسكو في نيس قبل تأسيس هذا المكان والمساهمة في نجاح مطعم لو بيتي ديابل. خبرته في مطابخ شهيرة شكلت أسلوبه في الطهي وفلسفة المطعم.
يكرم المطعم تقاليد الطبخ الإيطالي من خلال اختياره لـ كولاتيلو دي زيبيلو وبراتا طازجة، يقدمها في جو مريح مع نبيذ إقليمي. المعكرونة المصنوعة في المنزل تتبع وصفات تقليدية تعكس الممارسات والقيم الإيطالية.
يفتح المطعم من الثلاثاء إلى الجمعة للغداء والعشاء، بالإضافة إلى أمسيات السبت، مع ترتيبات جلوس مرنة حسب حجم المجموعة. توفر القاعتان أجواء حميمة ومحمية تناسب مختلف المناسبات.
يسافر خبير النبيذ سنوياً عبر مناطق النبيذ لاختيار زجاجات من منتجين صغار، مما يخلق روابط مباشرة بين صناع النبيذ وضيوف المطعم. هذه الممارسة تتيح للزوار اكتشاف نبيذ نادراً ما يوجد خارج مناطق إنتاجه.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
