The Boiling Crab, مطعم مأكولات بحرية في مقاطعة لوس أنجلوس، الولايات المتحدة
The Boiling Crab هو مطعم مأكولات بحرية في مقاطعة لوس أنجلوس متخصص في المأكولات البحرية المسلوقة بصلصات حارة. تقدم الأطباق في أكياس كبيرة وتشمل جراد البحر والكركند والجمبري وسلطعون الملك مع الذرة والنقانق والبطاطس.
تأسس المطعم في عام 2004 على يد دادا نغو وسينه نغوين في غاردن غروف، وهما أمريكيان فيتناميان استلهما من تجربة سلق المأكولات البحرية في تكساس. أدى نجاحه إلى التوسع والمقلدين، مما ساعد هذا الأسلوب في الطهي على الانتشار في جنوب كاليفورنيا وخارجها.
أسس المطعم أمريكيون فيتناميون يمزجون الطبخ على طريقة لويزيانا مع لمساتهم الخاصة. الاسم والمفهوم مستوحى من تقاليد سلق المأكولات البحرية، مما يمزج عناصر الكاجون والفيتنامية في المطبخ.
يُفضل أن يرتدي الزوار ملابس غير رسمية وأن يكونوا مستعدين للأكل بأيديهم وأن يتسخوا قليلاً. يزدحم المطعم خلال ساعات العشاء وعطلات نهاية الأسبوع، لذا فإن الزيارة في أيام الأسبوع أو في وقت مبكر من اليوم تساعد في تجنب الانتظار الطويل.
أسس المطعم أشخاص عملوا في صناعة الصيد وخاضوا تجربة السلق الأولى في تكساس قبل نقل رؤيتهم إلى كاليفورنيا. تظهر هذه القصة الشخصية في مزيج نكهات الكاجون والفيتنامية التي تحدد الطعام اليوم.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,794 مساهم حول العالم.
