Clapsy, مطعم بيتزا ومأكولات بحرية في ألاسيو، إيطاليا
كلابسي هو مطعم بيتزا ومأكولات بحرية بمبنى برتقالي اللون يقع بين البلدة القديمة والبحر الأبيض المتوسط، ويضم تراسًا خارجيًا. يعد المطبخ مأكولات بحرية طازجة وبيتزا مخبوزة على الحطب وأطباقًا إقليمية مع قوائم متوفرة باللغتين الإنجليزية والألمانية.
تعلم المؤسس كلاوديو ديغينغي خبز الفوكاتشا التقليدية خلال نوبات العمل الليلية في مخابز ريكو، حيث أتقن الحرفة. شكل هذا التدريب النهج الطهوي للمطعم تجاه الأطباق القائمة على الخبز.
يعرض التصميم الداخلي بلاطات سيراميك مصنوعة يدويًا من حرفيي فييتري، تمزج بين تصميم الساحل الليغوري والحرفية التقليدية التي تزين مساحة تناول الطعام.
الموقع بين البلدة القديمة والشاطئ يجعله سهل الوصول سيرًا على الأقدام من كلا الاتجاهين. يستوعب التراس الخارجي أحجام مجموعات مختلفة ويوفر إطلالات باتجاه البحر.
ابتكر المطعم نسخته الخاصة من فوكاتشا الجبن التي تكون أرق وأكثر قرمشة من وصفة ريكو التقليدية. يظهر هذا التنويع كيف كيف الخبازون المحليون التقنية الكلاسيكية لتناسب تفضيلاتهم ومكوناتهم الخاصة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
