Limón, مطعم بيروفي في حي المهمة، سان فرانسيسكو، الولايات المتحدة
ليمون هو مطعم من طابقين في حي المهمة يقدم أطباقاً بيروفية تقليدية. يظهر المطبخ المفتوح كيف يحضر الطهاة الوجبات باستخدام مكونات طازجة من موردين محليين في منطقة الخليج.
افتتح المطعم في أوائل العقد الأول من القرن الحادي والعشرين كموقع واحد في المنطقة. على مدى السنوات التالية، نما ليدير فروعاً متعددة في جميع أنحاء منطقة الخليج.
تمزج القائمة بين التأثيرات اللاتينية والآسيوية في وصفات بيروفية تقليدية، مما يعكس كيف تشكل تقاليد الطعام المختلفة المطبخ البيروفي المعاصر. يسمح هذا المزيج من الثقافات للمطعم بتقديم أطباق مألوفة وغير متوقعة على أطباقه.
يدير المطعم فروعاً في فالنسيا، والنوت كريك، وأوكلاند، وبورلينغيم، وماونتن فيو، وريدوود سيتي. تُقبل الحجوزات في جميع الفروع لكل من الجلوس في الداخل والخارج.
يشتهر المطعم بتحضيراته للسيفيتشي باستخدام الأسماك النيئة مع التتبيلات الحمضية. يتبع هذا النهج تقنيات بيروفية تقليدية توارثتها الأجيال.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
