Porco Rosso, مطعم أمريكي في حي روما بمدينة مكسيكو
بوركو روسو هو مطعم في حي روما بمدينة مكسيكو، يقع في مساحة ضيقة مصممة مثل عربة قطار. يقدم أطباق الشواء الأمريكية المحضرة باستخدام تقنيات الطهي على طريقة كانساس سيتي.
تأسس المطعم في عام 2015 من قبل الشيف بوبي غرايج ومجموعة ريغوليتي عندما كانت المدينة تضم بالفعل مطاعم شواء أمريكية أخرى. جاء افتتاحه في وقت أظهر فيه رواد المطاعم المكسيكيون اهتمامًا متزايدًا بهذا النمط من الطهي.
يجذب المطعم روادًا مكسيكيين ميسورين يقدرون ثقافة الشواء الأمريكية. يتشاركون أطباق اللحوم المشوية على طاولات مرتبة بشكل متقارب، مما يخلق تجربة طعام اجتماعية بين ضيوف يشاركونهم نفس الاهتمامات.
يقدم المكان أطباقًا بنصف حصة وبدون عظام للضيوف الذين يفضلون حصصًا أصغر. مفتوح يوميًا، مع ساعات عمل ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع.
توجد حديقة خضروات في الموقع، ويتم إدراج منتجاتها في القائمة. هذه الميزة غير شائعة في مطاعم الشواء بالمدينة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,003 مساهم حول العالم.
