Ichiran Taipei, مطعم رامن ياباني في تايبيه، تايوان
إيتشيران تايبيه هو مطعم رامن ياباني في تايبيه بديكور عصري و60 مقعدًا على البار، كل منها بفواصل خاصة بينها. تركز القائمة على رامن تونكوتسو مع خيارات متنوعة من المرق والنودلز تُعد حسب اختياراتك الشخصية.
وصل المطعم إلى تايوان في عام 2017 وجلب معه طرقًا متخصصة لتحضير رامن تونكوتسو. منذ ذلك الحين أصبح مكانًا يحافظ على حرفة الرامن اليابانية حية في تايبيه.
يحافظ المكان على التقاليد اليابانية في تحضير الرامن بعناية من خلال دعوة الضيوف لكتابة تفضيلاتهم بدلاً من قولها بصوت عالٍ. تعكس طريقة الطلب الهادئة هذه كيف تقدّر الثقافة اليابانية السلام والتركيز الشخصي أثناء الوجبات.
يقع المطعم بالقرب من محطة شيانغشان ويعمل على مدار الساعة. ينبغي للضيوف تخصيص وقت لملء نموذج الطلب بتفضيلاتهم قبل تحضير الطعام.
حوالي 40 طاهيًا متخصصًا يحضرون الرامن باستخدام تقنيات دقيقة لتحقيق نفس الطعم في كل وعاء. هذا المستوى من الحرفية ومراقبة الجودة هو سبب تمتع كل حصة بطعم ثابت.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,903 مساهم حول العالم.
