Tibetan Momos, مطعم في غراند رو، ستراسبورغ، فرنسا
تيبتان موموس هو مطعم في غراند رو يقدم الزلابية المصنوعة يدويا والمحشوة باللحم أو الخضار. كل حصة تأتي مع صلصات منزلية، ومساحة تناول الطعام بسيطة عن قصد.
افتتح المطعم في عام 2016 وجلب لسكان ستراسبورغ أول تذوق حقيقي للطعام التبتي. أراد المؤسسون تقديم وصفات وطرق طهي إقليمية من وطنهم في فرنسا.
اسم مومو يأتي من التبتية، ويشير إلى الزلابية التي صنعت في منطقة الهيمالايا لقرون. الطريقة التي يأكل بها الناس هنا اليوم تتبع هذا التقليد القديم: بسيطة، مباشرة، وبدون تعقيد.
المطعم لديه مقاعد محدودة ويمكن أن يمتلئ في الأوقات المزدحمة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. من المفيد الوصول مبكرا أو أن تكون مرنا بشأن وقت تناول الطعام.
كل مومو يطوى يدويا، والطهاة ذوو الخبرة يمكنهم معرفة من صنعه فقط من أنماط الطي. هذا العمل اليدوي ليس مجرد تقليد بل أيضا علامة على الجودة والفخر.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,899 مساهم حول العالم.
