Nómada, مطعم في أفينيداس نوفاس، لشبونة، البرتغال
نومادا هو مطعم في حي أفينيداس نوفاس في لشبونة يجمع بين أطباق الاندماج اليابانية والنكهات الأوروبية والبرتغالية. يعمل الطاهي فرانسيسكو بيسوني مع المكونات الموسمية ويستلهم من تقاليد الطهي المختلفة حول العالم، بينما يتميز التصميم الداخلي والديكور بلمسة يابانية، مما يخلق جوًا حديثًا ومرحبًا.
أسس المطعم أشخاص عملوا سابقًا في مطعم سوشي معروف في ألمادا وجلبوا معهم خبرتهم في تقنيات الطهي اليابانية. تشكل هذه الجذور أسلوب الطهي، إلى جانب الاستكشاف المستمر لمزيج نكهات جديدة وأطباق مبتكرة.
يستمد المطعم اسمه من مفهوم البدوي، الذي يرمز إلى السفر واستكشاف أماكن جديدة. تتجلى هذه الروح في كيفية دعوة المكان للضيوف لاكتشاف النكهات وتقاليد الطهي من ثقافات مختلفة.
يقع المطعم بالقرب من محطتي مترو كامبو بيكينو وسالدانه ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. يفتح لتناول الغداء والعشاء يوميًا ما عدا الأحد، ويقدم خدمة تناول الطعام في المكان وخيار الطلبات الخارجية.
ديكور الداخل مستوحى من عمل فني يسمى أساسي يصور أسماكًا تسبح ويرمز إلى الحركة. يتميز السقف بألواح تشبه الشاشات الكتانية اليابانية التقليدية، مما يمنح المكان اتصالًا بالحرفية اليابانية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
