Freddy's, مطعم في الدائرة السادسة، باريس، فرنسا
فريديز مطعم في الدائرة السادسة به مطبخ مفتوح حيث يعد الطهاة الأسماك واللحوم على الفحم الياباني. يتم تحضير كل طبق حسب الطلب وينتهي مباشرة أمام الزبائن.
قدم المكان طرق الشوي اليابانية إلى تقاليد الطهي الفرنسية المحلية وغير طريقة تناول الناس للطعام في الحي. أصبح هذا المزيج من التقنيات نهجًا مميزًا للمطاعم في المنطقة.
يجمع المكان بين تقاليد الطهي الفرنسية واليابانية في مساحة يشاهد فيها الزبائن الطهاة أثناء عملهم على الفحم المشتعل. هذا المزيج من أساليب الطهي يشكل كيفية تجربة الناس لوجباتهم في كل زيارة.
يقع المطعم في شارع دو سين بساعات عمل متفاوتة حسب أيام الأسبوع. على الزوار توقع انشغال المطبخ في أوقات الذروة والتخطيط وفقًا لذلك.
كل طبق يستمد نكهته المميزة من حرق الفحم المتخصص بدلاً من الحرارة العادية. طريقة الطهي هذه تخلق نغمات نكهة لا تحققها المطبخ الفرنسي التقليدي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
