Restaurante Trasgu, مطعم في فالديفرناردو، مدريد، إسبانيا
مطعم تراسغو هو مطعم في حي فالديفرناردو في مدريد، يركز على المطبخ الأستوري باستخدام مكونات طازجة وموسمية من السوق. تتغير القائمة بانتظام لتتبع ما هو متاح من المنتجين المحليين.
افتتح المطعم لجلب فن الطهي الأستوري إلى منطقة سكنية في مدريد لديها إشارات قليلة لهذا النمط الإقليمي. مع مرور الوقت، أصبح مكانًا منتظمًا للأشخاص الذين يعيشون في فالديفرناردو وحولها.
اسم تراسغو يأتي من الفولكلور الأستوري ويشير إلى روح منزلية مؤذية يُعتقد أنها تحمي المنزل. هذه الإشارة تحدد النغمة لمكان يبدو شخصيًا ومتجذرًا في هوية إقليمية محددة.
حجز طاولة مسبقًا عبر الهاتف أو من خلال الموقع الإلكتروني فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع. المطعم مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد، لذا يجدر التحقق من التوفر قبل القيام بالرحلة.
يعمل المطعم مباشرة مع منتجي النبيذ الأستوريين الصغار ويوفر علامات نادرًا ما تظهر في قوائم النبيذ في مدريد. طلب توصية من الموظفين أمر يستحق العناء، لأن الاختيار يتغير وبعض الزجاجات متوفرة بكميات محدودة جدًا.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,752 مساهم حول العالم.
