Duha, مطعم فاخر في حي السليمانية، الرياض، المملكة العربية السعودية
مطعم ضحى هو مطعم فاخر في حي السليمانية يجمع بين التصميم المعاصر والعناصر السعودية التقليدية. يقدم المطعم أطباقاً شرق أوسطية وشامية محضرة بمكونات موسمية وتقنيات طهي متقنة.
أسس المطعم الشيف ضحى، التي طورت وصفات مميزة بناءً على طرق الطهي الإقليمية. عزز تأسيسه مشهد الطهي في الرياض مع التركيز على التقنيات التقليدية من جميع أنحاء الشرق الأوسط.
يعكس المطعم أهمية الوجبات المشتركة في ثقافة الطعام السعودية، حيث يكون الطعام مناسبة لتجمع العائلة والأصدقاء. تتيح مناطق الجلوس المختلفة للزوار تجربة هذا التقليد بطريقتهم الخاصة، سواء في مجموعات صغيرة أو كبيرة.
يضم المطعم عدة مناطق لتناول الطعام، بما في ذلك قسم خارجي مناسب للعائلات والمجموعات الكبيرة. يتم قبول الحجوزات، وينصح الزوار بالاستفسار مسبقاً عن المنطقة الأنسب لاحتياجاتهم.
يحضر المطعم أطباقاً غير مألوفة مثل طاجن أرجل البامية وريش الخروف، مما يجمع بين المكونات المحلية والطرق التقليدية. تُظهر هذه الإبداعات الخاصة كيف يستخدم الطهاة مكونات تقليدية بطرق مفاجئة مع الحفاظ على التراث.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
