Maru, مطعم كوري في مدينة بريسبان، أستراليا
مارو هو مطعم كوري في شارع إليزابيث يقدم أطباقًا تقليدية مثل اللحوم المشوية، والبيبيمباب، والشوربات، وتخصصات النودلز، ويرافق كل وجبة أطباق جانبية بانشان. تسمح محطات الشوي على الطاولة للضيوف بتحضير طعامهم مباشرة، مما يحافظ على سخونة الوجبات وطزاجتها طوال تجربة تناول الطعام.
بدأ المطعم في عام 2011 وتوسع إلى مواقع متعددة في بريسبان، بما في ذلك منزل شوي في كانون هيل ومنفذ أصغر في تشيرمسايد. عكس هذا النمو الطلب المتزايد على الطبخ الكوري الأصيل في المدينة.
يبعث المطعم الحياة في تقاليد الطعام الكورية من خلال الممارسة اليومية لتقديم أطباق بانشان الجانبية، ولفائف الخس سام، والخضروات المخللة مع كل وجبة. تشكل هذه العناصر تجربة تناول الطعام وتظهر كيف يُقصد بالطعام الكوري أن يكون طقسًا مشتركًا متعدد الطبقات.
يفتح المطعم يوميًا لتناول الغداء من الساعة 11:30 حتى 15:15 في أيام الأسبوع، مع ساعات ممتدة في عطلة نهاية الأسبوع وخدمة العشاء حتى الساعة 22:00 من الأحد إلى الخميس. يُنصح بالحجز، خاصة في أوقات الذروة وللمجموعات الكبيرة، لأن محطات الشوي على الطاولة تمتلئ بسرعة.
يحصل المطعم على لحم واغيو البقري الفاخر من مزارع أسترالية مختارة ويعدّه باستخدام طرق الشوي الكورية التقليدية في محطات الشوي على الطاولة. هذا المزيج من المصادر المحلية وتقنية الطهي الكلاسيكية يجعل كل تجربة شوي على الطاولة مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
