Trattoria del Caveoso, مطعم في حي ساسي، ماتيرا، إيطاليا.
تراتوريا ديل كافيوسو مطعم مبني داخل هيكل كهفي في حي ساسي في ماتيرا، بجدران حجرية طبيعية وأقبية برميلية. تمتد مساحات تناول الطعام عبر عدة مستويات مع أماكن للجلوس في الداخل والخارج.
يحافظ المطعم على تقاليد الطهي المتجذرة في ماضي بازيليكاتا، عندما كانت المساكن الكهفية بمثابة منازل ومساحات تجمع مشتركة. شكل تحضير الطعام في هذه الغرف تحت الأرض التراث الطهوي الإقليمي الذي يحدد المطبخ اليوم.
تعرض القائمة وصفات إقليمية توارثتها الأجيال، وتشمل معكرونة مصنوعة يدويًا مع الخضروات الورقية والفلفل المجفف وأطباق اللحوم المحلية التي تحدد هوية الطعام في بازيليكاتا. تناول الطعام هنا يربطك بالطريقة التي كانت تطبخ بها العائلات في هذه المنطقة دائمًا.
يتطلب الموقع التنقل عبر سلالم شديدة الانحدار وممرات ضيقة في حي ساسي، لذا فإن الأحذية المتينة مهمة. قد تكون المستويات الداخلية المتعددة صعبة على ذوي الحركة المحدودة.
يتميز المطعم بفتحات صخرية طبيعية تؤطر إطلالات على حي ساسي القديم. تسمح بعض مناطق الجلوس للزوار بمشاهدة الحي التاريخي وهو يمتد أثناء تناول الطعام.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,216 مساهم حول العالم.
