Xi'an Noodles, مطعم صيني في حي الجامعة، سياتل، الولايات المتحدة
شيآن نودلز هو مطعم صيني في سياتل يحضر المعكرونة المسحوبة يدويًا طازجة يوميًا ويقدمها مع صلصات ولحوم وخضروات تقليدية. الحصص كبيرة والقائمة تضم أنواعًا مختلفة من المعكرونة التي تعود أصولها إلى منطقة شنشي.
تأسس المطعم في مايو 2016 وقدم نكهات أصيلة من المطبخ الصيني الشمالي الغربي من مقاطعة شنشي إلى سياتل. ومنذ ذلك الحين أصبح مكانًا يكتشف فيه الناس هذا الأسلوب الإقليمي في الطهي.
يمارس المطعم طرق الطهي الصينية التقليدية عبر سحب المعكرونة الطازجة يدويًا، مما يمثل ثقافة الطعام في مدينة شيآن. يمكن للزوار مشاهدة الطهاة وهم يمدون ويشكلون المعكرونة بمهارة بأيديهم، مما يصبح جزءًا جذابًا من تجربة تناول الطعام.
يقع المطعم بالقرب من حرم جامعة واشنطن ويسهل الوصول إليه. يجب أن يعرف الزوار أنه يفتح يوميًا وأن معظم الأطباق بأسعار معقولة.
يعد المطعم أنواعًا معينة من المعكرونة من منطقة شنشي، خاصة معكرونة بيانغ بيانغ السميكة والمطاطية التي تُصنع بالكامل يدويًا. نادرًا ما يوجد هذا النوع من المعكرونة في أماكن أخرى مما يجعل القائمة مميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,952 مساهم حول العالم.
