Benihana, مطعم ياباني في برومفيلد، كولورادو، الولايات المتحدة
بينيهانا هو مطعم تيبانياكي ياباني في برومفيلد، كولورادو، حيث يعد الطهاة لحم البقر والدجاج والمأكولات البحرية والنودلز والخضروات مباشرة على شوايات مشتركة أمام الضيوف الجالسين. كما يتوفر السوشي ومجموعة من الصلصات للتغميس في القائمة، مما يمنح الزبائن خيارات تتجاوز الشواية.
تأسس مفهوم بينيهانا في مدينة نيويورك عام 1964 على يد روكي أوكي، وهو مهاجر ياباني كيّف أسلوب طهي التيبانياكي ليناسب الزبائن الأمريكيين. ومن ذلك الموقع الواحد، نمت السلسلة لتصل إلى أكثر من 100 مطعم في عدة دول.
في بينيهانا، يعمل الطاهي مباشرة على الطاولة، ويجلس الضيوف معًا حول الشواية يشاهدون طعامهم وهو يُعد. هذا الترتيب يحول الوجبة إلى لحظة مشتركة بدلاً من خاصة، مما يجعل المكان شائعًا للاحتفالات الجماعية.
يقع المطعم في شارع زانغ بالقرب من مركز فلاتيرون كروسينغ التجاري، مما يسهل العثور عليه عند القيادة عبر برومفيلد. الحجز فكرة جيدة، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع أو للمجموعات، لأن طاولات الشواء المشتركة تمتلئ بسرعة.
يحتوي المطعم على منطقتي طعام منفصلتين بأبواب شوجي منزلقة وأحواض أسماك مياه مالحة يمكن إغلاقها للفعاليات الخاصة. اسم بينيهانا يعني الزهرة الحمراء باليابانية ويأتي من زهرة كانت تنمو بالقرب من مدخل الموقع الأصلي في نيويورك.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
