La Ferme à Dédé, مطعم في ساسيناج، فرنسا
لا فيرم أ ديدي هو مطعم في ساسيناج متخصص في أطباق سافوا مثل الراكليت والتارتفليت والفوندو. يستمد المطبخ مكوناته من المنتجين المحليين في جميع أنحاء منطقة غرينوبل.
تأسس هذا المكان في عام 2001 وحافظ منذ ذلك الحين على طرق الطهي التقليدية من منطقة دوفيني. يتبع المطبخ تقاليد الطهي الجبلي من جنوب شرق فرنسا.
يقدم المطعم أطباقًا من تقاليد الطهي السافواية والدوفينية، وهي نموذجية للمنطقة الجبلية. تعكس القائمة الممارسات الطهوية المحلية التي حوفظ عليها في هذه المنطقة لأجيال.
يقع المطعم في ساسيناج، ويسهل الوصول إليه من غرينوبل، مع أماكن للجلوس في الداخل. يوصى بالحجز، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع وخلال الفترات المزدحمة.
يقدم هذا المكان تيرين ريفي محلي ودجاج مزرعة مع الموريل، ويُقدمان مع كوكتيلات جبلية محلية مصنوعة من شارتروز. تُظهر هذه التركيبات الصلة بين المكونات الألبية والمقبلات الكلاسيكية الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,790 مساهم حول العالم.
