DZ'envies, مطعم في ديجون، فرنسا
دي زانفي مطعم فرنسي قرب السوق المغطى في ديجون بديكور حديث يشمل جدرانًا بيضاء وأثاثًا من الخشب الفاتح وسقفًا أسود. المكان مشرق وعصري مع أجواء مريحة لطهي راقٍ.
أدار الشيف ديفيد زوداس مطعمًا حاصلًا على نجمة ميشلان في برينوا من 1998 إلى 2008 قبل افتتاح هذا المكان في وسط ديجون. يمثل هذا الانتقال تحوله نحو مفهوم أكثر سهولة في وسط المدينة.
يستمد المطعم مكوناته من منطقة بورغوني ويقدم أطباقًا تقليدية مثل بيرسيليه ووجنات البقر المحضرة وفق الطرق البورغونية. هذا الارتباط بالمنتجات الإقليمية يشكل كيفية تجربة السكان المحليين والزوار للطهي.
يرحب المطعم بالضيوف من الثلاثاء إلى السبت، ويفتح عند الظهر ويغلق في المساء، مع ساعات ممتدة يوم السبت. من الحكمة الحجز مسبقًا، لأن المقاعد محدودة.
يتركز اختيار النبيذ على نبيذ بورغوني بعمق وتنوع من المنطقة. تتغير القائمة كل أسبوعين لتشمل مكونات موسمية وأفكار طهي جديدة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
