Gribiche, مطعم في أنجيه، فرنسا
غريبيس هو مطعم فرنسي في أنجيه يقدم المأكولات التقليدية مع قوائم موسمية مبنية على المكونات المحلية وطرق الطهي الكلاسيكية. يشغل المكان ما كان في السابق مؤسسة حاصلة على نجمة ميشلان، ويقوده الآن الشيف ألكسندر تيسييه.
كان الموقع يضم سابقًا Une Île، وهو مطعم حاصل على نجمة ميشلان حيث عمل الشيف جيرار بوسيه قبل أن يتولى الشيف ألكسندر تيسييه المكان. شكل هذا التعاقب تحولًا في اتجاه الموقع وتركيزه.
تزين الأعمال الفنية المحلية غرف الطعام، ويعكس التصميم الداخلي الأزرق الملكي تقاليد البistro الفرنسي الكلاسيكي.
يعمل المطعم وفق جداول مختلفة حسب اليوم، مع توفر خدمتي الغداء والعشاء في معظم الأيام. من المفيد التحقق من ساعات العمل قبل زيارتك لأنها تتغير على مدار الأسبوع.
تضم القائمة باتيه أون كروت، وهي تخصص فرنسي تقليدي يُصنع من لسان الخنزير وأقدامه ووجنتيه مع الدجاج، مدمجة مع فوا غرا وهلام منقوع بعنب شينان. يُظهر هذا التحضير الدقيق التزام المطبخ بطرق الشاركوتري الفرنسية الكلاسيكية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
