Buddy's Pizza, بيتزا في نوفي، ميشيغان، الولايات المتحدة
Buddy's Pizza هي بيتزا على طريقة ديترويت في نوفي تخبز فطائر مستطيلة بقشور سميكة ومقرمشة في صواني خاصة مصممة لإنشاء حواف وزوايا مكرملة. يستخدم المطبخ جبن طوب ويسكونسن الموزع على حواف الصينية، والذي يتحول إلى كراميل أثناء الخبز ليشكل قشرة جبن ذهبية ولذيذة.
تأسس المطعم في عام 1946 وقدم البيتزا على طريقة ديترويت من خلال إعادة استخدام صواني قطع غيار السيارات بشكل إبداعي كصواني خبز متخصصة. حدد هذا الابتكار أسلوب بيتزا إقليمي جديد نما ليصبح معلمًا محليًا معترفًا به على مدى العقود التالية.
يكرم المطعم تقليد البيتزا في ميشيغان من خلال تحضير الفطائر باستخدام وصفات متجذرة في التراث الطهوي لديترويت وتنتقل عبر أجيال العائلة. يربط هذا النهج الحرفة بالهوية المحلية، مما يجعل كل زيارة تجربة مرتبطة بثقافة الطعام الإقليمية.
يقع الموقع في 44225 W 12 Mile Road في نوفي ويعمل في معظم الأيام مع ساعات ممتدة في عطلات نهاية الأسبوع. من المفيد التخطيط مسبقًا، خاصة خلال الأوقات المزدحمة، لتجنب الانتظار الطويل للحصول على طاولة أو طلب خارجي.
يتم تحقيق قشرة الجبن المكرملة على الحواف من خلال طريقة خبز متعمدة حيث يلامس الجبن حواف الصينية عن قصد. يقدّر العديد من الزوار هذه الحافة المقرمشة واللذيذة كأفضل جزء من البيتزا، مما يجعل كل قضمة في الزوايا لا تُنسى بشكل مميز.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,818 مساهم حول العالم.
