Cosme, مطعم مكسيكي في مدينة نيويورك، الولايات المتحدة
كوزمي هو مطعم مكسيكي حديث يتميز بجدران سوداء وإضاءة خافتة وطاولات مضاءة بالأضواء الكاشفة لتركيز الانتباه على تجربة تناول الطعام. يسمح تصميم المطبخ المفتوح للضيوف بمشاهدة طعامهم أثناء تحضيره.
أسس الشيف إنريكي أولفيرا المطعم في عام 2014، حاملاً تفسيرًا مبتكرًا للمطبخ المكسيكي إلى نيويورك. شكل هذا الافتتاح لحظة مهمة لمشهد تناول الطعام في المدينة من خلال تقديم منظورات جديدة للتقنيات الكلاسيكية.
تنظم القائمة الأطباق حسب المكونات الأساسية بدلاً من استخدام أسماء الأطباق المكسيكية التقليدية، مما يقدم منظورًا جديدًا للمطبخ. يكشف هذا النهج عن تركيز الشيف ويظهر كيف تصبح المكونات شكلاً من أشكال التعبير الفني.
يقع المطعم في 35 إيست 21ست ستريت في حي فلاتيرون ويسهل الوصول إليه بالمواصلات العامة. توقع أن يمتلئ المكان خلال ساعات العشاء، خاصة في عطلات نهاية الأسبوع، لذا يوصى بالحجز مسبقًا.
يأتي طبق البط المميز في مقلاة من الحديد الزهر ويتطلب عدة ساعات من التحضير قبل التقديم. يصبح هذا التحضير الدقيق جزءًا من تجربة الخدمة الشاملة التي يشاركها المطعم مع كل طاولة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
