El Rey de la Gamba, مطعم مأكولات بحرية في برشلونة، إسبانيا
إل ري دي لا غامبا هو مطعم مأكولات بحرية في منطقة الميناء في برشلونة يركز على المطبخ المتوسطي. تقدم القائمة حصصًا كبيرة من الجمبري الطازج والأخطبوط والأسماك التي يتم الحصول عليها من موردين محليين يصطادونها في الجوار.
افتتح المطعم في عام 1972 كمكان في الحي وبنى سمعته تدريجيًا على مر السنين. في عام 2002، تولى مالك الفندق خوان مانويل كالس إدارته وقدم طرق طهي محدثة جددت نهج المطبخ.
يقع المطعم في منطقة الميناء القديمة في برشلونة، حيث يحافظ على روابط مع قوارب الصيد المحلية التي تجلب المصيد اليومي. هذا الارتباط بتقليد الصيد يشكل طريقة تحضير المطبخ لأطباقه.
يعمل المطعم وفق جداول مختلفة حسب يوم الأسبوع، بساعات أقصر في بداية الأسبوع وساعات أطول من يوم الجمعة. التخطيط لزيارتك في عطلة نهاية الأسبوع يمنحك مرونة أكبر للاستمتاع بوجبتك على مهل.
تخصص المطعم هو طبق مأكولات بحرية كبير يسمى ماريسكادا يجمع بين عدة أنواع من المحار والقشريات، كل منها مطبوخ بطرق مختلفة. يعرض هذا الطبق مجموعة التقنيات ومعرفة المكونات التي طورها المطبخ.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,181 مساهم حول العالم.
