DCity Smokehouse, مطعم باربكيو في واشنطن، الولايات المتحدة.
دي سيتي سموك هاوس هو مطعم باربكيو في واشنطن يقدم اللحوم المدخنة مثل أضلاع الخنزير المتبلة بالتوابل الجافة، ولحم البقر المشوي، ولحم الخنزير المسحوب، والنقانق المصنوعة في المنزل. وتُقدَّم هذه الأطباق مع أطباق جانبية مثل عصيدة الذرة بالجبن والفلفل الأخضر وغيرها من الأطباق المفضلة في المنطقة.
افتتح المكان في عام 2013 في شارع فلوريدا ونورث كابيتول قبل أن يتوسع إلى فرعين في واشنطن العاصمة. وقد جلبه النمو إلى أحياء في بلومينغديل NW وأناكوستيا التاريخية SE.
يجمع المطعم بين طرق التدخين التقليدية وأطباق مبتكرة مثل ساندويتش الديك الرومي ولحم بطن الخنزير المغطى بالأفوكادو المهروس وصلصة الجالابينو أيولي. هذا المزيج من التقنيات القديمة والنكهات الحديثة يشكل طريقة ارتباط المكان بالرواد المحليين.
المطعم مفتوح من الاثنين إلى الخميس من الساعة 11:00 صباحًا حتى 11:00 مساءً، ويمتد ساعات العمل حتى منتصف الليل يومي الجمعة والسبت. نظرًا لوجود فرعين في واشنطن، من المفيد التأكد مسبقًا من العنوان الذي تخطط لزيارته.
يُدخَّن لحم البقر المشوي والأضلاع لمدة تتراوح بين 8 و10 ساعات تقريبًا في مدخنة مبنية خصيصًا، مما يمنحه جودة حائزة على جوائز تجذب الزوار المنتظمين. هذه العملية البطيئة والدقيقة هي ما يمنح اللحم نكهته المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,770 مساهم حول العالم.
