Au Char à Bancs, مطعم مزرعة ومحل كريب في بليلو، فرنسا
أو شار آ بان هو مطعم مزرعة ومحل كريب في بليلو متخصص في الطبخ البريتوني التقليدي. يحضر المطبخ طبق البوتيه المميز على الحطب في قدر من الحديد الزهر، وهي عملية طهي بطيئة تستغرق عدة ساعات.
افتتحت عائلة لامور هذا المطعم في عام 1971، وحولت مزرعة محلية إلى مساحة لتناول الطعام. شكل هذا الأساس مكانًا ظل فيه الزراعة والطبخ مرتبطين بعمق.
تسلط القائمة الضوء على غاليت الحنطة السوداء وكريب القمح المصنوع بالطريقة التقليدية، إلى جانب عصير التفاح الإقليمي الذي يعكس عادات وقيم الطعام المحلية.
يفتح المطعم من مساء الجمعة حتى بعد ظهر الأحد ويتطلب الحجز مسبقًا عبر الإنترنت. تمنحك الزيارات خلال خدمة الغداء أو العشاء وقتًا للاستمتاع بالأطباق المطهوة ببطء دون عجلة.
يدير المكان حدائق الخضروات الخاصة به ويربي الخنازير في أرضه لتوفير مكونات طازجة على مدار العام. هذا الاتصال المباشر بين المزرعة والمطبخ غير شائع ويعني أن ما تأكله يأتي من نفس التربة التي تجلس عليها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 90,850 مساهم حول العالم.
