Bona'me, مطعم شرق أوسطي في فرانكفورت، ألمانيا
بونامي مطعم في فرانكفورت يجمع تقاليد الطبخ الكردية والتركية تحت سقف واحد. تقدم القائمة مزة، تبولة، معكرونة، فلافل، وأطباقًا أخرى عديدة تمثل التنوع الواسع للمطبخ الشرق أوسطي.
بدأ المطعم في فرانكفورت ونما ليصبح مؤسسة معروفة في جميع أنحاء ألمانيا مع فروع في مدن متعددة. يعكس توسعه الاهتمام المتزايد بالمطبخ الشرق أوسطي في المنطقة منذ تأسيسه.
اسم بونامي يأتي من الكردية ويعني 'بيتنا'، ويعكس كيف يتعامل المطعم مع الطبخ الشرق أوسطي التقليدي كضيافة عائلية. يمكنك أن تشعر بهذه الفلسفة في طريقة تنظيم المكان وكيفية الترحيب بالضيوف.
يتميز المطعم بمطبخ مفتوح حيث يحضر الطهاة الأطباق بأعشاب وتوابل طازجة مختارة بعناية أمام الزوار مباشرة. يتيح هذا الإعداد للزوار مشاهدة عملية الطهي ورؤية جودة المكونات المستخدمة.
يعمل المطبخ بشكل مرئي خلف منضدة مفتوحة حيث يشاهد الضيوف الأعشاب والتوابل الطازجة تدخل مباشرة في الأطباق أثناء تحضيرها. تقدم هذه الشفافية نظرة نادرة على كيفية حدوث مراقبة الجودة في الوقت الفعلي أثناء عملية الطهي.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
