Iyer Mess, مطعم نباتي في ماليسوارام، بنغالور، الهند.
Iyer Mess هو مطعم نباتي في ماليسوارام يضم غرفتي طعام مجهزتين بطاولات ومقاعد فولاذية، حيث تقدم الوجبات تقليديا على أوراق الموز الطازجة. يعطي الطابع الجنوب هندي إحساس قاعة طعام كلاسيكية من حقبة سابقة.
تأسس المكان عام 1959 ولا يزال يشغل موقعه الأصلي في ماليسوارام منذ البداية. على مدى أكثر من ستة عقود، حافظ على طرق الطبخ والقوائم الثابتة.
يدير المكان كامالا فينكاتيش ويتبع طرق الطبخ البراهمية الأصيلة من كيرالا وتاميل نادو، دون استخدام مكونات صناعية في التحضير. يعكس المطبخ تقاليد جنوب الهند الإقليمية التي توارثتها الأجيال.
يفتح المكان مرتين يوميا: ظهرا من 11:30 إلى 15:15 ومساء من 19:15 إلى 21:15. يتوفر التوصيل، وتبدأ الوجبات بأسعار معقولة.
في أيام الأحد، تظهر أطباق خاصة مثل Majjige-Huli على القائمة، وهو سامبار القرع القائم على اللبن الرائب يشربه الضيوف مباشرة من أكواب فولاذية. يظهر هذا التقليد كيف يُفهم الطعام هنا كتجربة وليس مجرد وجبة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
