Colibri Crêperie, كريبيري في وسط رين، فرنسا.
كوليبري كريبيري مطعم في رين يعد الكريب الحلو والغاليت المالح. تأتي المكونات من منتجين محليين في بريتاني ويتم اختيارها بعناية.
يقع المطعم في مبنى في الحي القروسطي في رين، حيث يتم صنع الكريب التقليدي منذ القرن 12. توارثت تقنيات الحرفة عبر الأجيال وتشكل الطبخ البريتوني.
يشير الاسم إلى الطيور الطنانة، مخلوقات معروفة بحركاتها السريعة والرشيقة. يعكس هذا الاختيار كيف يعمل المطبخ بسرعة ودقة مع احترام عادات الطبخ البريتوني.
يفتح المكان في عدة أيام كل أسبوع مع أوقات مختلفة لخدمة الغداء والعشاء. يجدر التحقق من الساعات المحددة قبل الزيارة، لأنها قد تتغير من موسم لآخر.
يبتكر المطبخ تركيبات خاصة للحلويات مع آيس كريم البرتقال الدموي وكريمة الكستناء على الكريب الحلو. هذا المزيج غير المتوقع من النكهات الاستوائية والمحلية يأتي من التجريب بالمكونات الإقليمية.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 91,076 مساهم حول العالم.
