Ba Miên, مطعم فيتنامي في الدائرة الثالثة عشرة، باريس، فرنسا
با ميين هو مطعم فيتنامي في الدائرة الثالثة عشرة يقدم أطباقاً تقليدية تشمل فو، بانه مي، وأوعية نودلز الأرز المحضرة بطرق كلاسيكية. يجلب المطبخ مكونات طازجة يومياً للحفاظ على الطعم الأصيل لكل طبق.
تأسس المطعم لخدمة الجالية الفيتنامية في باريس بالطبخ المنزلي الأصيل في حي أصبح معروفاً بالطعام الآسيوي. مع مرور الوقت، تطور إلى مؤسسة محلية موثوقة معروفة بنهجها التقليدي.
يقع المطعم في حي ترسخت فيه التقاليد الفيتنامية على مر السنين، وهو ما يظهر في كيفية تجمع الزبائن الدائمين وطرق الطهي الأصيلة المستخدمة يومياً. تتبع الأطباق وصفات عائلية تعكس كيفية طهي الفيتناميين في المنزل وليس تفسيرات للغرباء.
يقع المطعم بالقرب من محطة مترو بليس ديتالي ويقدم وجبات بأسعار معقولة تناسب معظم الميزانيات. خلال أوقات الوجبات المزدحمة، قد يمتلئ المكان بسرعة، لذا فإن الوصول بين الساعات المعتادة غالباً ما يعني فترات انتظار أقصر.
يستخدم المطبخ مكونات من الأسواق الفرنسية المحلية مع الالتزام الصارم بطرق الطهي الفيتنامية التقليدية. هذا المزيج يخلق نكهات أصيلة تعكس مصدر المكونات وكيفية تحضيرها.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
