Ima, مطعم في القدس، إسرائيل
إيما مطعم عائلي في حي نحلاوت بالقدس يقدم أطباقًا بسيطة من البحر المتوسط والشرق الأوسط. المكان فيه جدران حجرية وطاولات خشبية حيث تُحضّر اللحوم المشوية والخضروات الطازجة والشوربات الدسمة وتُشارك.
المطعم مفضل في الحي منذ أكثر من 30 عامًا ويديره ميريام بنيامين، التي لا تزال تطبخ بعض الأطباق بنفسها. هذا الاستمرار والالتزام بالوصفات التقليدية جعله مكان تجمع موثوق للسكان المحليين.
اسم إيما يعني أم بالعبرية ويعكس نهج المطعم في الطهي والضيافة. يختبر الزوار طعامًا مُعدًا كما لو كان من قبل فرد من العائلة يهتم، مما يخلق شعورًا بالوطن بعيدًا عن الوطن.
يقع المطعم في شارع أغريباس عند تقاطعه مع شارع بن تسفي في مبنى حجري كبير، مما يسهل العثور عليه. المنطقة نشطة خلال النهار بالمحلات وحركة المشاة، لكن المكان يستوعب روادًا منفردين وأصدقاء ومناسبات خاصة.
المؤسسة حاصلة على شهادة كوشر من الحاخامية في القدس، مما يجعلها خيارًا موثوقًا لمن يلتزمون بالقوانين الغذائية. المالكة ميريام بنيامين، المعروفة بأم إيما، تشرف شخصيًا على اختيار المكونات وتحضير بعض الأطباق المميزة.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
