Howies, مطعم في البلدة القديمة، إدنبرة، المملكة المتحدة
هويز هي مجموعة مطاعم مستقلة لديها ثلاثة فروع في إدنبرة، بما في ذلك فرع رئيسي يقع في مبنى جورجي بالقرب من كالتون هيل. تركز القوائم على الطبخ الاسكتلندي الموسمي، بالاعتماد على المكونات الإقليمية وطرق التحضير التقليدية.
بدأت المجموعة في عام 1990 كمطعم واحد ومنذ ذلك الحين نمت لتدير ثلاثة أماكن منفصلة في وسط إدنبرة. يعكس هذا التوسع جهد العائلة لبناء حضور مستدام في مشهد الطعام المحلي.
يكرم المطعم تقاليد الطبخ الاسكتلندي من خلال الحصول على المكونات من المنتجين المحليين وتحضير الأطباق الإقليمية بنهج حديث. هذا التركيز على الهوية الاسكتلندية يشكل ما يتم تقديمه وكيف تبدو المساحات للذين يتناولون الطعام هنا.
يقع الفرع الرئيسي في مبنى جورجي يسهل الوصول إليه من المنطقة المحيطة، بينما يقع الفرعان الآخران أيضًا في موقع جيد في وسط إدنبرة. ساعات العمل ثابتة طوال الأسبوع، مما يسهل التخطيط للزيارة في الأوقات التي تناسبك.
أحد المواقع المسمى فيكتوريا يضم غرفة طعام في الطابق الثاني تعرف باسم سكوتس كيتشن مع إطلالات باتجاه الجنوب. هذه المساحة المرتفعة مع مقاعد في الهواء الطلق تقدم طابعًا مختلفًا عن المواقع الأخرى.
مجتمع المسافرين الفضوليين
يجمع AroundUs آلاف الأماكن المختارة والنصائح المحلية والجواهر الخفية، ويُثريها يوميًا 60,000 مساهم حول العالم.
